蛋鸡生产中沙门氏菌控制措施研究进展
作者机构：江苏农牧科技职业学院动物医学院 泰州中佳农副产品有限公司
出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)
年 卷 期：2024年
学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
基 金：江苏蛋鸡产业技术体系建设项目(JATS356) 江苏农牧科技职业学院项目(NSF2023CB03) 江苏农牧科技职业学院科技服务团队(NSF2023TF01)
摘 要：蛋鸡感染沙门氏菌不仅导致幼雏存活率和成体生产性能的下降，而且增加鸡蛋和蛋制品的污染风险，严重威胁我国蛋鸡养殖的可持续发展与人类健康。因此有必要对蛋鸡生产中的沙门氏菌进行有效防控。然而，以抗菌药物为主的防控策略导致沙门氏菌耐药性增强与药物残留问题日益严重，影响蛋品安全。文章围绕蛋鸡生产中种鸡场、孵化中心、商品鸡场、存储运输环节，从检疫淘汰、生物安全、饲养管理、制剂选用等方面对沙门氏菌的控制措施进行阐述，为蛋鸡的绿色、健康养殖作参考。
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