亚高山绣球菌的生物学特性及驯化栽培

作     者：葛彦宏 何建清 韩振 徐东 刘海鑫 

作者机构：西藏农牧学院植物科学学院真菌实验室 

出 版 物：《菌物学报》 (Mycosystema)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：西藏自治区重点科技项目(XZ202001ZY0019N) 

主　　题：亚高山绣球菌 人工栽培 酶活性测定 生物学特性 

摘      要：作者对采自西藏米林市的野生绣球菌子实体进行形态学和ITS分子学鉴定，确定为亚高山绣球菌Sparassis subalpina。采用组织分离法从该子实体中分离出纯菌丝体（编号XQ-1），对该菌株进行了最适母种培养基筛选、生物学特性研究和驯化栽培。母种培养基筛选试验表明，XQ-1菌株的最适母种培养基为CSDA培养基。单因素试验结果显示，XQ-1菌株的菌丝最适生长碳源与氮源分别为葡萄糖和麦芽浸粉，最适生长pH为6.0–6.5，最适无机盐为硫酸镁，添加生长因子维生素C和维生素B1为20 mg/L时长势最佳，最适生长温度为21 ℃，最适碳氮比为5:1和10:1。正交试验结果得出，果糖20.0 g/L、麦芽浸粉2.0 g/L、pH 6.5和硫酸镁0.1 g/L，为最佳培养基组合。通过四种酶活性的测定，羟甲基纤维素酶酶活性最高为191.62 U/mL。在栽培料中添加面粉、青稞粉、玉米粉为辅料时XQ-1菌株可成功出菇，其中以花生粉、青稞粉、糯米粉为添加料时，对菌丝生长起到积极作用。