茶褐素和白藜芦醇对不同产蛋期蛋鸡生产性能、蛋品质及卵巢功能的影响

作     者：李孟雨 许雯雯 丁雪梅 白世平 曾秋凤 张克英 王建萍 LI Mengyu;XU Wenwen;DING Xuemei;BAI Shiping;ZENG Qiufeng;ZHANG Keying;WANG Jianping

作者机构：四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室动物抗病营养与饲料农业农村部重点实验室动物抗病营养四川省重点实验室成都611130 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第6期

页      面：3657-3668页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31872992) 国家重点研发计划(2021YFD300204) 四川省科技计划(2022YFH0070) 

主　　题：茶褐素 白藜芦醇 生产性能 蛋品质 卵巢功能 

摘      要：本试验旨在通过研究茶褐素(TB)和白藜芦醇(RES)对不同产蛋期蛋鸡生产性能、蛋品质和卵巢功能的影响,探究TB和RES对蛋鸡的影响机制,为缓解产蛋后期蛋鸡卵巢功能衰退,提高产蛋率和蛋品质,实现蛋鸡延养提供依据。选取360只健康罗曼灰蛋鸡(47和67周龄各180只),试验共设置6个处理,包含2个产蛋期[产蛋中期(试验初始蛋鸡为47周龄)、产蛋后期(试验初始蛋鸡为67周龄)]、3种试验饲粮[基础饲粮、基础饲粮+TB(100 mg/kg)、基础饲粮+RES(400 mg/kg)]。试验期为12周。结果显示:1)整个试验期内,产蛋后期蛋鸡的产蛋率显著低于产蛋中期蛋鸡(P0.05),料蛋比、平均蛋重、不合格蛋率显著高于产蛋中期蛋鸡(P0.05);饲粮中添加TB和RES显著增加了产蛋率(P0.05),并显著降低了料蛋比(P0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡整个试验期间的脏蛋率上存在互作效应(P=0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上降低脏蛋率的效果更好。2)产蛋后期蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度显著低于产蛋中期蛋鸡(P0.05);饲粮中添加RES显著增加了蛋壳强度和蛋壳厚度(P0.05),添加TB显著增加了蛋壳强度(P0.05);产蛋期和饲粮对蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度存在互作效应(P=0.02),主要表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加蛋壳质量的效果更好。3)产蛋后期蛋鸡血浆中孕酮(PROG)、褪黑素(MT)、促卵泡激素(FSH)、雌二醇(E2)、促黄体生成素(LH)的水平均显著低于产蛋中期蛋鸡(P0.05);饲粮中添加TB显著提高了蛋鸡血浆中PROG、MT、FSH、E2和LH的水平(P0.05),添加RES显著提高了蛋鸡血浆中FSH的水平(P0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡血浆中PROG、MT和抗缪勒管激素(AMH)的水平上存在互作效应(P≤0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加血浆中PROG、MT及AMH水平的效果更好。4)产蛋后期蛋鸡卵巢中谷胱甘肽-S-转移酶(GST)的活性和丙二醛(MDA)的含量显著高于产蛋中期蛋鸡(P0.05);饲粮中添加TB和RES显著提高了蛋鸡卵巢中GST、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(P0.05),且显著降低了卵巢中MDA的含量(P0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡卵巢中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量、GST和GSH-Px的活性上存在互作效应(P≤0.03),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加卵巢抗氧化能力的效果更好。5)产蛋后期蛋鸡卵巢中血红素氧合酶-1(HO-1)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P0.05),核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著上调(P0.05);饲粮中添加TB和RES显著上调了蛋鸡卵巢中HO-1、Nrf2和醌氧化还原酶1(NQO1)mRNA的相对表达量(P0.05)。6)产蛋后期蛋鸡卵巢中类固醇激素合成急性调节蛋白(StAR)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P0.05);饲粮中添加TB可显著上调卵巢中雌激素受体1(ESR1)和StAR mRNA的相对表达量(P0.05)。综上所述,饲粮中添加100 mg/kg TB或400 mg/kg RES均可通过促进生殖相关激素分泌、增强机体抗氧化能力、改善卵巢功能,进而提高蛋鸡的生产性能和蛋品质,且在产蛋后期蛋鸡上的应用效果更好。