纤维素酶失活影响因素分析及其在浓缩洗衣液中的应用

作     者：王泽云 陈海兰 WANG Zeyun;CHEN Haian

作者机构：运城学院应用化学系山西运城044000 山西焦煤运城盐化集团有限公司山西运城044000 

出 版 物：《中国洗涤用品工业》 (China Cleaning Industry)

年 卷 期：2024年第6期

页      面：25-33页

学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

主　　题：纤维素酶 失活 浓缩洗衣液 

摘      要：研究了不同类型表面活性剂对纤维素酶失活的影响,以优选的表面活性剂设计了浓缩洗衣液配方,并考察了浓缩洗衣液pH值对纤维素酶失活的影响。结果表明,阴离子表面活性剂对纤维素酶失活有较大影响,影响大小顺序为LASK12MESAESSNS-80;非离子表面活性剂对纤维素酶的失活影响最小,4种非离子表面活性剂对纤维素酶失活影响顺序为APG0814AEO-9≈AEO-7SOE;两性离子表面活性剂对纤维素酶失活的影响大于非离子表面活性剂,但小于大部分的阴离子表面活性剂;阳离子表面活性剂会导致纤维素酶快速失活并沉淀。以SNS-80、SEO和AEO-9为主要活性成分的浓缩洗衣液在中性条件下对纤维素酶活力保持较高,4周后酶活力大于55.3%,随着pH值升高到11以上,酶失活速度增加。