红山猪:华夏文明的一个绝妙传奇——访中国红山猪拯救人保种人裴树云
作者机构：不详
出 版 物：《猪业观察》 (swine industry outlook)
年 卷 期：2023年第6期
页 面：10-14页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学]
主 题：猪肉消费量 数据显示 华夏文明 生猪 人类文明 生产与消费 传承发展 考古发现
摘 要：猪是人类最早驯化的动物,是人类文明从渔猎向农耕过渡时期人们获取肉食的主要来源。考古发现,正是华夏先民最先驯化了野猪,才有了位居六畜之首的家猪一族。一路传承发展至今,中国早已成为生猪生产与消费第一大国。数据显示,目前,中国每年出栏生猪近7亿头,人均猪肉消费量超过40公斤。猪与粮一样,都是“国之大者,是“安天下的根本。
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