基于斑马鱼模型的酸枣仁复合保健酒助睡眠功效和安全性研究

作     者：芮君君 秦黎明 郭静 刘洪星 蒋振 何宏魁 曹润洁 马金同 RUI Junjun;QIN Liming;GUO Jing;LIU Hongxing;JIANG Zhen;HE Hongkui;CAO Runjie;MA Jintong

作者机构：安徽瑞思威尔科技有限公司安徽亳州236801 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2024年第43卷第6期

页      面：146-150页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：安徽省科技厅重大科技专项(202103a06020004) 

主　　题：酸枣仁 复合保健酒 助睡眠 安全性 斑马鱼 

摘      要：为研究酸枣仁复合保健酒的助睡眠功效和安全性,以受精后5 d斑马鱼为实验对象,通过水溶给予对戊四唑(PTZ)建立斑马鱼失眠模型,利用行为分析仪测定模型斑马鱼和正常斑马鱼的觉醒活动量和觉醒总时间,评价酸枣仁复合保健酒改善睡眠功效。以受精后2 d斑马鱼为实验对象,通过斑马鱼组织器官毒性发生率评价酸枣仁复合保健酒安全性。结果表明,酸枣仁复合保健酒具有改善模型斑马鱼和正常斑马鱼睡眠的功效,具体表现为:显著降低模型斑马鱼的觉醒活动量和觉醒总时间(P0.05),降低了正常斑马鱼的觉醒活动量和觉醒总时间。斑马鱼急性毒性实验结果显示,酸枣仁复合保健酒在2.83μL/m L给予量下对斑马鱼是安全的,超过8.48μL/m L给予量对斑马鱼产生毒性作用。综上,酸枣仁复合保健酒对斑马鱼具有助睡眠功效。