2020—2022年广州市婴幼儿食源性疾病流行病学及病原学分析

作     者：龙佳丽 李泳光 陈建东 张欣强 陶霞 王安娜 邱倩文 魏跃红 许建雄 LONG Jiali;LI Yongguang;CHEN Jiandong;ZHANG Xinqiang;TAO Xia;WANG Anna;QIU Qianwen;WEI Yuehong;XU Jianxiong

作者机构：广州市疾病预防控制中心突发公共卫生事件应急处理部广州510440 

出 版 物：《中国公共卫生》 (Chinese Journal of Public Health)

年 卷 期：2024年第40卷第5期

页      面：620-624页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100401[医学-流行病与卫生统计学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：广州市医学重点学科(2021-2023-11) 广东省自然科学基金(2021A1515012193) 

主　　题：婴幼儿 食源性疾病 流行病学特征 沙门菌 广州 

摘      要：目的分析广东省广州市婴幼儿食源性疾病流行病学和病原学特征,为婴幼儿食源性疾病防控提供数据支持。方法对收集的2020—2022年广州市食源性疾病监测医疗机构接诊并上报的1270例婴幼儿食源性疾病病例信息和4种常见食源性致病菌(沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌)的检测结果进行分析。结果1270例婴幼儿食源性疾病病例的发病高峰期在每年夏秋季。病例临床主要表现为腹泻(85.0%)、发热(50.0%)、呕吐(33.5%)、腹痛(12.8%)、恶心(6.1%)等症状,其中腹泻类型以水样便为主(74.8%),平均腹泻6.0次/d,呕吐3.0次/d;发热体温平均39.0℃。可疑食物以婴幼儿食品为主,主要原材料是粮食类及其制品。40.8%的病例检出致病菌,主要为沙门菌(99.6%),少量为致泻大肠埃希菌(0.4%)。婴儿组(1岁)沙门菌检出率(58.4%)显著高于幼儿组(1~3岁)(32.3%)(P0.001)。广州的食源性沙门菌血清型呈多样化分布,鼠伤寒沙门菌变种1,4,[5],12:i:-是优势血清型(68.2%),其次为肠炎沙门菌(9.7%)、斯坦利沙门菌(3.3%)、罗森沙门菌(2.7%)。这4种沙门菌血清型其毒力存在差异,表现为感染鼠伤寒沙门菌变种1,4,[5],12:i:-的发热概率高于感染罗森沙门菌(P=0.004),感染肠炎沙门菌的发热概率高于感染罗森沙门菌(P=0.002)。结论根据广州婴幼儿食源性疾病流行病学和病原学特征,应从保障食品安全、开展针对性问诊、加强目标致病菌监测、拓展宣传教育等方面强化该特殊人群的食源性疾病防控工作。