中华优秀传统饮食文化融入高校“食品营养学”课程思政教学探究
作者机构：乌鲁木齐职业大学
出 版 物：《天南》 (Chutzpah)
年 卷 期：2024年第3期
页 面：154-156页
学科分类：030505[法学-思想政治教育] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 03[法学] 030501[法学-马克思主义基本原理] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 0305[法学-马克思主义理论]
主 题：中华优秀传统饮食文化 高校 “食品营养学”课程 思政教学
摘 要：本文以中华优秀传统饮食文化与高校“食品营养学课程思政教学的融合为对象，分别介绍思政教学内容以及融合路径，建议从构建以饮食文化为基底的“食品营养学课程思政教学体系、选择与课程适配的中华传统饮食文化内容、从中华优秀传统饮食文化中提炼文化资源补充思政教学内容、创新“食品营养学课程思政教学方法四个方面，加快两者的融合，为大学生思想水平与专业素养的提升提供助力。
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