新型学徒制背景下的双主体育人模式研究——以中式面点专业为例
作者机构：广西玉林技师学院广西玉林537000
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2024年第10期
页 面：145-147页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 040102[教育学-课程与教学论]
摘 要：新型学徒制下的“双主体育人模式,是一种企业与学校共同参与、共同培养人才的教育模式,它强调实践技能与理论知识的有机结合。在中式面点专业中,这一模式通过建立企业与学校的双向选择机制,构建校内外一体化课程体系,并在实训中实施学徒制,有效提升了学生的技能水平和就业竞争力,满足了行业对高素质技能人才的需求。
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