长期适量饮酒对大鼠生理指标和肠道菌群的影响

作     者：王丽媛 韩超 赵金鹏 WANG Liyuan;HAN Chao;ZHAO Jinpeng

作者机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委员会微量元素与营养国家重点实验室北京100050 

出 版 物：《中国微生态学杂志》 (Chinese Journal of Microecology)

年 卷 期：2024年第36卷第5期

页      面：529-534页

核心收录：

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100103[医学-病原生物学] 10[医学] 

基　　金：中国食品科学技术学会合作项目 

主　　题：饮酒 肠道菌群 总胆固醇 甘油三酯 

摘      要：目的探究长期适量饮酒对大鼠血脂、肝脏和肠道菌群的影响。方法40只雄性SD大鼠(SPF级,200~220 g)按体重随机分为对照组、白酒组、葡萄酒组、黄酒组和酒基组,每组8只,分别灌胃蒸馏水、白酒、葡萄酒、黄酒和酒基,连续灌胃90 d。采用全自动生化分析仪检测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及血糖(Glu)水平,HE染色观察肝脏病理变化,16S rRNA基因测序分析各组肠道菌群变化。结果实验周期内,适量饮酒未增加大鼠体重与各脏器质量,未显著升高大鼠血清Glu、TG和TC水平。病理分析显示适量饮酒可引起肝组织结构异常与肝细胞脂肪变性。长期适量饮酒可增加芽胞杆菌门(Bacillota)的梭菌属(Clostridium_ⅪⅤa)、颤杆菌属(Oscillibacter)、Flavonifractor、罗斯菌属(Roseburia)及拟杆菌门(Bacteroidota)的普雷沃菌属(Prevotella)、拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度,降低乳杆菌属(Lactobacillus)、优杆菌属(Eubacterium)及瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度。结论长期适量饮酒会引发肝脏轻度炎症,肠道菌群有益菌丰度降低,条件致病菌丰度升高,进而影响机体健康。