细说武穴豆果
出 版 物：《档案记忆》 (Archives & Memories)
年 卷 期：2024年第5期
页 面：21-22页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：武穴豆果是湖北武穴传统美食，历史悠久，风味独特，荣获“湖北老字号荣誉称号，入选黄冈市非物质文化遗产代表性项目名录。2020年，武穴市长线上直播推介武穴豆果等名产特产，广受关注。如今，武穴豆果已成为当地著名的特色美食名片，是出差旅游、探亲访友的首选伴手礼之一。豆果，又名豆泡，起源于隋末唐初，盛行于鄂东。据《广济县志》记载，豆果是佛教禅宗四祖道信发明的，用来广济民生，位斋素食八珍之首。公元592年，
同方期刊数据库