基于OBE理念的食品营养学线上线下混合教学模式研究
作者机构：凯里学院贵州凯里556011
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2024年第10期
页 面：151-153页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 040102[教育学-课程与教学论] 083201[工学-食品科学]
基 金：凯里学院2022年教学内容和课程体系改革项目(JG202223) 黔东南科合J字48号
摘 要：食品营养学作为食品科学与工程专业的专业必修课,课程内容多,知识点繁杂,传统的教学模式难以满足食品专业人才培养需求。为提升教学效果,本文将OBE教学理念融入到食品营养学课程教学改革与实践中,优化教学内容、改善教学手段,以学生学习成果为导向,以培养具有创新意识的应用型人才为目标,深入研究线上线下混合式教学模式,以期提高食品营养学课程的教学质量与效果,为地方本科高校食品营养学的教学提供参考,为培养食品专业高素质应用型人才提供新的思路。
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