高职院校食品类专业1+X证书制度试点现状与困境

作     者：于大胜 薛梅 方涛 刘禾蔚 

作者机构：莱芜职业技术学院 烟台富美特信息科技股份有限公司 

出 版 物：《现代职业教育》 (Modern Vocational Education)

年 卷 期：2024年第17期

页      面：133-136页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 040102[教育学-课程与教学论] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：食品类专业 1+X证书制度 现状 困境 

摘      要：对1+X证书的国内推广情况进行了整体梳理，特别对食品类专业现行X证书的国内试点院校和证书考取情况进行了统计，开设食品类专业的316所国内高职院校中有288所成功申报了1+X证书试点，占比91.14%，其中11所院校开展了全部4个证书的试点，39所开展了3个证书试点。在中国的教育体系中有79所高等院校被选为试点，开展两个证书试点项目。与此同时，还有159所高等院校选择开展1个证书的试点。这些试点项目的实施，旨在通过职业技能培训，提高学生的就业竞争力。4个X证书中，粮农食品安全评价职业技能等级证书的覆盖范围最为广泛，这一证书得到推广和应用，成为学生掌握食品安全知识和技能的必备证书之一。证书数量少、评价组织头部品牌效应弱、双师队伍量足质不优等仍是困扰食品类1+X证书深入推广的主要问题，评价组织联合体的建立可能为解决上述困境提供优选方案。