LED光质配比对香菇菌丝生长及转色期生理活性的影响

作     者：闵腾辉 杨中敏 玛依热·麦图隼 苏茹 阿勒米拉·亚尔买买提 林辰壹 MIN Tenghui;YANG Zhongmin;MAYIRE·MAITUSUN;SU Ru;ALEMILA·YAERMAIMAITI;LIN Chenyi

作者机构：新疆农业大学园艺学院新疆特色园艺作物种质资源创新实验室乌鲁木齐830052 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2024年第40卷第9期

页      面：219-226页

核心收录：

学科分类：082804[工学-农业电气化与自动化] 08[工学] 0828[工学-农业工程] 

基　　金：国家重点研发计划项目香菇产业提质增效配套技术研发与示范项目(2021YFD1100607) 自治区现代农业产业技术体系(XJARS-07) 大学生创新项目“不同LED光质对香菇菌丝生长及转色的影响”(dxscx2023135) 

主　　题：农产品 光 香菇 菌丝 转色 酶活性 

摘      要：为了探究不同光质和光质配比对香菇菌丝生长及转色期的影响,该研究采用9种LED光质处理,以香菇‘L808’为试材,测定了香菇菌丝生长及转色期的生长势、转色特点及5种胞外酶活性,并采用线性回归和主成分分析方法对各指标进行评价。结果表明:在菌丝生长期,与黑暗处理(CK1)相比,红光处理下菌丝平均生长速率显著提高12.13%(P0.05),羧甲基纤维素酶(carboxymethylcellulase,CMC酶)活性平均增加66.81%,而红蓝光比为3︰7时,菌丝平均生长速率显著降低2.62%(P0.05),CMC酶活性平均降低10.46%。在菌丝转色期,与白光处理(CK2)相比,红蓝光7︰3处理第54天时菌丝完成转色,漆酶活性平均增加19.21%,而此时红光和黄光处理下的菌丝未转色,漆酶活性平均降低9.50%。菌丝生长期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性与漆酶和多酚氧化酶活性均呈正相关。菌丝转色期CMC酶活性与木聚糖酶活性、淀粉酶活性、漆酶活性呈正相关,淀粉酶活性与漆酶活性、多酚氧化酶活性呈正相关。综上所述,红光和红蓝光7︰3分别是菌丝生长期和转色期的适宜光质。该研究结果可为香菇生长的LED光质选择以及香菇工厂化栽培下的光环境控制提供理论依据。