动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用分析
作者机构：合浦县白沙镇公共事业服务管理中心广西北海536121
出 版 物：《畜牧兽医科技信息》 (Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine)
年 卷 期：2024年第3期
页 面：26-29页
学科分类：090602[农学-预防兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
摘 要：肉食品可以为人们提供日常生活所需的能量,近些年,人们生活质量提升,畜牧业与养殖业等肉食品行业规模持续扩大,满足了人们的食品需求。而食品安全,不仅关系着健康,同时,还会对相关行业发展产生影响。因此,动物屠宰检疫成为肉类食品生产前最重要的检测工作。本文基于广西合浦县地区工作,对动物屠宰检疫在肉类食品安全中的作用开展分析,主要内容包括有效阻止病毒传播、保障食品安全、确保消费者的健康等三方面内容。希望通过本文研究,为相关行业者提供借鉴。
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