食物浪费、资源消耗与全球碳排放
作者机构：曲阜师范大学经济学院山东日照276826
出 版 物：《生态经济》 (Ecological Economy)
年 卷 期：2024年第40卷第6期
页 面：1-4页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 0201[经济学-理论经济学] 020106[经济学-人口、资源与环境经济学]
基 金：山东省社会科学规划研究项目“基于宏观流动性的外贸前沿地区货币政策规则及监管体系研究”(13CJRJ02)
摘 要：联合国环境规划署2024年3月发布了《2024年食物浪费指数报告》。该报告通过详尽的数据分析了全球食物浪费的规模及对气候、资源和环境的影响,并提出完善公私伙伴关系等可行措施。食物浪费不仅消耗地球资源,也会增加碳排放,是全球气候变化的重要推手;反过来,地球资源减少及气候变暖也会影响农食系统的安全、质量及可获得能力。因此,减少食物浪费应改变居民的饮食结构和调整农食生产方式,同时要强化食物供应链各环节各类主体的协同性及协同治理能力。
维普期刊数据库
同方期刊数据库