食品标准与法规课程思政融入实践方式探讨
作者机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2024年第10期
页 面：56-58页
基 金：贵州省教育厅省级本科教学内容和课程体系改革项目“基于课程思政融合的《食品标准与法规》教学体系改革”(2021024)
主 题：食品工业发展 食品质量与安全专业 专业素养 消费者权益 贸易障碍 食品安全事故 必修课程 融入实践
摘 要：随着社会生产力和经济的不断发展,食品安全成为当今社会关注的焦点话题。作为食品质量与安全专业的必修课程,食品标准与法规课程旨在使学生通过专业化和系统化的学习,准确掌握食品法律法规和标准的基本知识,能够及时识别实际生活中存在的食品安全问题,有效预防食品安全事故的发生,减少食品经济活动中的贸易障碍和争端,利用法律武器维护生产者和消费者权益,进而培养出真正符合社会和食品工业发展需求且具备社会责任感和专业素养的食品人才。
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