层次分析-熵权法结合Box-Behnken响应面法优化草珊瑚杀青工艺研究

作     者：罗瑞涵 潘馨 黄慧敏 王明新 洪冬 廖华军 

作者机构：福建中医药大学药学院 

出 版 物：《中国现代应用药学》 (Chinese Journal of Modern Applied Pharmacy)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：福建中医药大学校管课题重点项目(X2021008-重点) 福建省自然科学基金项目(2023J01859) 国家中医药管理局临床中药学高水平中医药重点学科建设项目(国中医药人教涵85号) 

主　　题：草珊瑚 杀青 层次分析-熵权法 Box-Behnken响应面法 DPPH自由基清除实验 

摘      要：目的 应用Box-Behnken响应面法设计，结合层次分析-熵权法优化草珊瑚的杀青工艺。方法 以新绿原酸、刺五加苷B1、异嗪皮啶、落新妇苷和迷迭香酸的含量及总黄酮、总酚酸得率为评价指标，采用AHP-熵权法确定各评价指标的综合权重系数进行评价分析，优选杀青工艺；以杀青温度、杀青次数、杀青时间为关键工艺参数，采用单因素实验确定各因素水平；Box-Behnken响应面法设计构建三因素三水平试验设计方案，结合综合权重系数进行综合评价，并通过DPPH自由基清除实验对杀青草珊瑚抗氧化的能力进行评价，通过设计空间思想优化工艺水平。结果 草珊瑚最佳的杀青方法是热风杀青，响应面优化得到最佳工艺条件为杀青温度60℃，杀青次数2次，杀青时间50 s。DPPH自由基清除实验结果表明，草珊瑚经过热风杀青后可以提升其体外抗氧化活性。建立设计空间为次数1～2次，温度60～62℃，时间55～65 s。结论 优化的草珊瑚热风杀青工艺合理、稳定、可行，可为草珊瑚的初加工提供理论与实验依据。