功能食品与膳食健康
Functional Foods and Dietary Health作者机构：江南大学食品学院江苏无锡214122
出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)
年 卷 期：2024年第43卷第4期
页 面：1-7页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：国家自然科学基金创新研究群体项目(32021005)
摘 要：膳食对居民健康有重要的影响,合理营养、平衡膳食是预防疾病、维持健康的基础。目前,我国仍存在营养调控不足、膳食结构失衡、健康产品缺乏等问题,与膳食相关慢性疾病发病率有上升趋势。作者将从居民对营养健康的关注、功能食品的监管政策和功能食品对营养健康的调控作用3个方面对我国功能食品与膳食健康发展现状进行综述,总结了我国功能食品产业的现存问题以及营养健康产业的未来发展趋势。
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