杂色曲霉β-葡萄糖苷酶分离纯化及酶学性质研究

作     者：付跃 李书安 石娟娟 罗奉奉 FU Yue;LI Shuan;SHI Juanjuan;LUO Fengfeng

作者机构：河池学院化学与生物工程学院广西河池546300 微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室广西河池546300 河池学院农业生物技术应用研究中心广西河池546300 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2024年第13期

页      面：48-54页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY15018) 河池学院重点科研项目(2021XJZD006) 广西自然科学基金项目(2020GXNSFAA297218) 

主　　题：杂色曲霉 β-葡萄糖苷酶 分离纯化 酶学性质 

摘      要：试验旨在从杂色曲霉发酵液中分离纯化β-葡萄糖苷酶,并对其进行酶学性质研究。利用ENrich Q,10×100离子交换色谱法对杂色曲霉产β-葡萄糖苷酶分离纯化,采用SDS-PAGE测定其分子质量。结果表明:该β-葡萄糖苷酶的分子质量约为88.5 kDa,纯化倍数为53.44,回收率为70.78%,比酶活为1438.11 U/mg。该β-葡萄糖苷酶最适反应温度为50℃,最适反应pH为5.5;在温度20~50℃,pH 5.0~7.0时有较好的稳定性。Mn^(2+)对该酶具有明显的促进作用;Co^(2+)、Cu^(2+)、Cd^(2+)对该酶表现出抑制作用;而Na^(+)、Mg^(2+)、K^(+)、Ca^(2+)、Ba^(2+)对该酶无明显影响。该酶以水杨苷为底物时,米氏常数K_(m)为0.48 mg/mL,最大反应速率V_(m)为0.04 mg/(min·mL)。试验从杂色曲霉发酵液中成功分离出一种β-葡萄糖苷酶,为纤维素类饲料的应用提供了数据支撑。