3种羊源益生菌对瘤胃体外发酵参数和养分降解率的影响

作     者：董晴 王亚男 谭玉凤 张澳 张璐 苏东遥 赵心念 刘爱瑜 孙新胜 高玉红 DONG Qing;WANG Ya’nan;TAN Yufeng;ZHANG Ao;ZHANG Lu;SU Dongyao;ZHAO Xinnian;LIU Aiyu;SUN Xinsheng;GAO Yuhong

作者机构：河北农业大学动物科技学院保定071000 承德市农林科学院承德067000 承德市农业综合行政执法支队承德067000 河北农业大学信息与技术学院保定071001 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第6期

页      面：4014-4021页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河北省省级科技计划资助(22326603D) 河北省高等学校科学技术重点研究项目(ZD2021323) 河北省羊产业体系(HBCT2024250202) 

主　　题：益生菌 海氏肠球菌 枯草芽孢杆菌 酿酒酵母菌 瘤胃体外发酵 

摘      要：本试验旨在研究3种羊源益生菌[海氏肠球菌(K2)、枯草芽孢杆菌(Ha)和酿酒酵母菌(Ma)]对瘤胃体外发酵参数及养分降解率的影响。采用瘤胃体外发酵方法,设8个组(每组6个重复),其中7个组分别添加K2、Ha、Ma、K2+Ha、Ha+Ma、K2+Ma和K2+Ha+Ma,K2、Ha和Ma添加浓度分别为1×10^(8)、1×10^(7)和1×10^(7)CFU/g,另设不加菌的对照组,测定发酵2~48 h的产气量以及挥发性脂肪酸、微生物蛋白含量等发酵参数和养分降解率。结果表明:发酵48 h时K2+Ma和K2+Ha+Ma组的产气量均达最高,较对照组分别显著增加了9.54%和6.32%(P0.05),且快速降解部分产气量和慢速降解部分产气量均显著升高(P0.05)。与对照组比较,K2+Ma组的微生物蛋白、总挥发性脂肪酸和丙酸含量均显著增加(P0.05)。另外,不同单菌和复配对养分降解率的影响不同,K2+Ma组的干物质、粗蛋白质和总能降解率最高,而K2+Ha+Ma组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降解率最高,均显著高于对照组(P0.05)。综上所述,K2+Ha+Ma和K2+Ma组合体外发酵效果较好,可为饲用益生菌的开发提供借鉴。