马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种real-time PCR检测方法的建立与应用

作     者：吕厚姣 李欣媛 白小佳 贾龙刚 耿伟涛 王艳萍 LÜHoujiao;LI Xinyuan;BAI Xiaojia;JIA Longgang;GENG Weitao;WANG Yanping

作者机构：天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2024年第45卷第9期

页      面：102-108页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 

主　　题：马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种 实时聚合酶链式反应 特异性引物 

摘      要：本研究建立了一种特异性实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)检测方法,根据模式菌株马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的16S rDNA序列和全基因组序列设计筛选特异性引物,采用SYBR Green I荧光染料建立real-time PCR方法,并对方法的特异性、灵敏度、重复性和混合体系等进行检测。结果表明,本研究所建立的方法特异性强、灵敏度高、重复性好,建立real-time PCR的标准曲线,其决定系数R2为0.965,具有良好的线性关系,且在马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种及混合体系中可以特异性检出。综上,本研究建立的real-time PCR法可以快速、准确地检测马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种,为马乳酒样乳杆菌的特异性定性定量检测提供了一种新的方法。