培智学生园艺劳动跨学科项目化设计与实施——以土豆为主题
作者机构：宁波市特殊教育中心学校浙江宁波315029
出 版 物：《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》
年 卷 期：2024年第4期
页 面：43-46页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040109[教育学-特殊教育学]
摘 要：以“土豆为主题,培智学生为对象,开展园艺与烹饪相融合的跨学科劳动实践。项目主要设计土豆的园艺学认识,土豆的不同菜品的烹饪。教授学生掌握土豆种植、管理等技术。让学生能够正确选择不同土豆品种从而选择不同的烹饪方式。掌握烹饪酸辣土豆丝等菜品的制作。通过项目化设计与实施,帮助学生健全劳动精神,明白劳动内涵,提升劳动技能,全面理解和认识“土豆。
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