乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展
Research Progress on Germplasm Characteristics and Nutrition of Wujin Pig作者机构：中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128
出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)
年 卷 期：2024年第36卷第4期
页 面：2067-2078页
核心收录：
基 金：云南省重大科技专项计划(202202AE090032) 湖南省自然科学基金(2022JJ40532)
摘 要：乌金猪是我国优良的地方猪种,是“宣威火腿的优质材料,其肉质风味独特且营养价值高。国内有关乌金猪的研究多关注的是肉品质,而缺乏对乌金猪种质和营养特性的系统性研究,这在一定程度上限制了乌金猪养殖业的发展。本文就乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展作一综述,旨在为乌金猪种质资源保护、科学养殖提供依据。
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