高产苯乳酸菌株的筛选及发酵条件的优化

作     者：高阿波 李留安 胡鹏程 刘佳琦 魏怡 刘鼎阔 GAO Abo;LI Liuan;HU Pengcheng;LIU Jiaqi;WEI Yi;LIU Dingkuo

作者机构：天津农学院天津300384 鼎正新兴生物技术(天津)有限公司天津300383 天津市生物饲料添加剂重点实验室天津300383 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2024年第9期

页      面：45-52页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：苯乳酸 植物乳杆菌 苯丙氨酸 正交试验 响应面 

摘      要：苯乳酸既可以延长饲料保质期又可以提高畜禽生产性能,但目前生物工业化生成苯乳酸的产量很低。为找到高产的菌株,本试验从泡菜中筛选出一株高产苯乳酸菌株,经16S rDNA测序确定该株为乳酸菌属植物乳杆菌。通过单因素试验与正交试验优化其发酵条件,由响应面试验确定外源添加物与温度之间的最佳方案,得到苯乳酸高产方案。结果表明:正交试验和响应面试验确定葡萄糖添加量为25 g/L、玉米浆添加量为5 g/L、接种量为100μL菌液、发酵时间为72 h、苯丙氨酸添加量为8 g/L、柠檬酸添加量为5 g/L、反应温度为33℃时苯乳酸的表达量达到374.26 mg/L,优于未优化前38.97 mg/L的产量。在优化后的植物乳杆菌可以高产苯乳酸,解决原始株表达量低的问题。