智能终端使用、膳食健康意识与绿肥稻作系统扩散研究

作     者：张康洁 李福夺 尹昌斌 Zhang Kangjie;Li Fuduo;Yin Changbin

作者机构：中国社会科学院农村发展研究所北京100732 中国农业科学院农业资源与区划研究所北京100081 北方干旱半干旱耕地高效利用全国重点实验室北京100081 

出 版 物：《中国农业资源与区划》 (Chinese Journal of Agricultural Resources and Regional Planning)

年 卷 期：2024年第45卷第2期

页      面：62-72页

核心收录：

学科分类：12[管理学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 120204[管理学-技术经济及管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家社会科学基金重大项目“生态补偿与乡村绿色发展协同推进体制机制与政策体系研究”(18ZDA048) 国家自然科学基金青年项目“三重理性视角下绿肥稻作系统扩散机理及干预策略研究”(72303223) 

主　　题：绿肥稻作系统 采纳行为 智能终端使用 膳食健康意识 自留口粮农户 

摘      要：[目的]在“健康中国战略深入实施背景下,推进食物系统转型对改善居民膳食健康具有重要意义。[方法]文章基于安徽、湖南和广西3省区934份实地调查数据,综合运用PLS-SEM、Ordered Logit等模型探究了智能终端使用对自留口粮农户膳食健康意识的影响,并进一步揭示这种意识向健康型食物系统转型实践即绿肥稻作系统采纳行为转化的机理。[结果](1)智能终端使用可以通过消除信息不对称,对农户绿肥稻作系统价值认知、口粮健康感知和健康关注程度具有正向强化作用;(2)口粮健康感知与健康关注可分别与绿肥稻作系统价值认知构成链式中介因子,在智能终端使用和采纳行为之间发挥中介作用。[结论]应通过进一步提高智能终端在农村的普及率、增加绿肥稻作系统的在线曝光率来推进绿肥稻作系统在中国南方稻区的推广扩散,并注重改善农户的采纳持续性和采纳质量,以改善农村居民膳食健康。