婴配乳粉中2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖含量离子色谱法检测

作     者：詹胜群 葛城 周荣杰 周钧 ZHAN Sheng-Qun;GE Cheng;ZHOU Rong-Jie;ZHOU Jun

作者机构：澳优乳业(中国)有限公司长沙410200 

出 版 物：《应用化学》 (Chinese Journal of Applied Chemistry)

年 卷 期：2024年第41卷第3期

页      面：405-414页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：母乳低聚糖 离子色谱 2′-岩藻糖基乳糖 乳糖-N-新四糖 婴配乳粉 

摘      要：研究了离子色谱法同时测定婴配乳粉中2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖的含量及影响因素。采用离子色谱柱分离,脉冲安培检测器检测和外标法定量分析等方法。通过对不同净化方式、酶解处理和洗脱条件等过程进行考察和优化,比较确定色谱条件和前处理条件对分离的影响,并就线性范围进行探讨。结果表明,优化后的方法线性关系良好,R^(2)0.999;方法精密度好,相对标准偏差(n=7)2.7%;方法准确度好,2′-岩藻糖基乳糖回收率为95.97%~103.38%,乳糖-N-新四糖回收率为100.09%~104.01%。该方法能对婴配乳粉中的2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖同时测定,操作简单,具有良好的准确度和精密度,可为婴配乳粉质量监控方法提供参考。