竹叶黄酮的功效及其在保健食品中的应用研究进展
作者机构：烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2024年第5期
页 面：171-173页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：竹叶黄酮作为一种关键的生理活性成分,拥有丰富的来源,并且表现出卓越的疗效,展现出巨大的应用潜力。经过对竹叶黄酮主要攻效的研究,发现其具备抗氧化、抗菌、保护心脑血管、防止辐射、保护肝脏等药理效应。未来,随着人们不断地探索和开发,其在保健食品中的应用会更加深入,其价值会得到更深度利用。
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