基质土壤与氮钾配合施用对菜用甘薯品质的影响

作     者：陈雅亚 董晓丽 柴沙沙 王连军 雷剑 靳晓杰 杨新笋 张文英 CHEN Yaya;DONG Xiaoli;CHAI Shasha;WANG Lianjun;LEI Jian;JIN Xiaojie;YANG Xinsun;ZHANG Wenying

作者机构：长江大学农学院湖北荆州434000 湖北省农业科学院粮食作物研究所武汉430000 麻城市三河口镇农业服务中心湖北麻城438300 

出 版 物：《西南大学学报（自然科学版）》 (Journal of Southwest University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2024年第46卷第5期

页      面：77-86页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家现代甘薯产业技术体系建设项目(CARS-10) 湖北省农业科学院甘薯特色学科项目(2019TSXK06) 湖北省农业科技创新中心项目(2020-620-000-001-007) 农渔光(林光)互补发电项目(2021420120003603) 

主　　题：菜用甘薯 土壤肥力 氮钾施肥 糖分积累 总酚 

摘      要：探究不同基质土壤中追施不同氮钾肥对菜用甘薯茎尖品质的影响,采用盆栽试验,以湖北主栽菜用甘薯“鄂菜薯10号为供试材料,在泥炭土、有机基质栽培土、田间土中追施不同氮钾肥处理,测定菜用甘薯在不同处理下可溶性总糖、蔗糖、硝酸盐、总黄酮、总酚等品质指标.结果表明:增施氮肥降低了菜用甘薯茎尖总酚、总黄酮、绿原酸质量分数,提高了蔗糖和硝酸盐质量分数;钾肥降低了可溶性总糖质量分数;3种基质土壤类型对菜用甘薯硝酸盐呈显著正相关性.综合而言,3种基质土壤中田间土种植菜用甘薯总糖和多酚类物质积累最多,泥炭土中氮、钾肥追施量分别为3.22 g/m 2,0.69 g/m 2,有机基质栽培土每次追施钾肥0.69 g/m 2,田间土不施肥时可溶性总糖、蔗糖、总黄酮、总酚、绿原酸等积累效果最佳.