改性玉米蛋白粉和肠膜蛋白粉组合替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和免疫性能的影响

作     者：陈明 贠彪 王胜 解绶启 钱雪桥 CHEN Ming;YUN Biao;WANG Sheng;XIE Shouqi;QIAN Xueqiao

作者机构：广东海大集团股份有限公司广东广州511400 中国科学院水生生物研究所湖北武汉430072 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第8期

页      面：83-89页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：2020年番禺区产业人才政策项目创新领军团队[2021-R01-4] 

主　　题：改性玉米蛋白粉 肠膜蛋白粉 鱼粉替代 生长 凡纳滨对虾 

摘      要：为研究饲料中改性玉米蛋白粉和肠膜蛋白粉组合替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和免疫性能的影响。试验分别用复合蛋白源替代0、20%、40%、60%、80%和100%鱼粉,共制作了6组等氮等脂饲料,分别命名为CD1(基础料,对照组)、CD2、CD3、CD4、CD5组和CD6组,投喂对虾56 d。结果显示,与CD1组,复合蛋白源替代20%、40%、60%和80%鱼粉对凡纳滨对虾增重率(WG)和特定生长率(SGR)皆无显著影响(P0.05)。CD6组对虾的WG、SGR、饲料效率(FE)、蛋白质效率(PER)和蛋白质沉积率(PPV)显著低于CD1组(P0.05)。CD6组试验虾血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和三酰甘油(TG)水平显著高于其他各组(P0.05),而血清碱性磷酸酶(ALP)和总蛋白(TP)水平显著低于其他各组(P0.05)。CD6组试验虾肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物过氧化酶(SOD)和酸性磷酸酶(ACP)含量显著低于其它各试验组(P0.05),同时丙二醛(MDA)含量显著升高(P0.05)。以上结果表明,饲料中复合蛋白源能替代部分鱼粉而对凡纳滨对虾的生长性能没有显著影响,然而,复合蛋白源全替代鱼粉会降低凡纳滨对虾的生长性能、饲料利用率、免疫力和抗氧化能力。