产教融合视阈下高职院校校内生产性实训基地建设与运行——以湖南化工职业技术学院“啤酒工坊”为例
Construction and operation of productive training base in higher vocational colleges from the perspective of production-education integration——Take"Beer Workshop"of Hunan institute of chemical technology as an example作者机构：湖南化工职业技术学院湖南株洲412000
出 版 物：《食品工程》 (Food Engineering)
年 卷 期：2024年第1期
页 面：95-97,112页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：2023年度株洲市社科职教专项课题—产教融合视阈下高职院校校企共建生产性实训基地运行机制研究(ZZZJ2023095) 2022年湖南省职业教育“楚怡”行动高水平教师队伍建设项目(楚怡工坊)
摘 要：校内生产性实训基地是高职院校推动产教融合的有效载体,是实现培养新时代技能人才的重要途径。以湖南化工职业技术学院生产性实训基地啤酒工坊为例,基于产教融合视角,探讨工坊的建设途径及其运行策略。啤酒工坊包含一厂(发酵车间)、一中心(分析中心)、一室(研发室),属于食品类生产性实训基地,具有生产性、教学性、真实性、服务性等特点。通过校企共建、校企共定、校企共育、校企共享,建设和运行啤酒工坊,打造产学研创一体化实训基地,充分发挥高职院校生产性实训基地的实践育人功能和社会价值,推进产教融合。
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