从基本自给自足到主要靠补——如何补充维生素D
出 版 物：《中老年保健》 (Health for the Elderly and Middle-Aged)
年 卷 期：2024年第2期
页 面：40-42页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：日常饮食 维生素D 人体皮肤 胆固醇 营养素 紫外线 自给自足 需要量
摘 要：我们日常饮食中获取的营养素,大多数是人体无法合成的,或者合成的量相对不够用。唯有一种营养素,自然条件下主要由人体合成,这就是维生素D。人体皮肤在阳光中紫外线的作用下,利用胆固醇作为原料,就能合成占需要量90%的维生素D,而余下10%才需要通过饮食获取。至于其原料胆固醇,也是类似情况,大多数由人体自身合成,并不依赖于食物。
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