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“美国厨神”Chef Thomas Keller与大董打造了怎样的巅峰感官盛宴?

作     者：名厨小7 

作者机构：不详 

出 版 物：《川菜》 (Chuan Cuisine)

年 卷 期：2024年第4期

页      面：6-10页

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学] 

主　　题：Keller 鱼子酱 米其林 招牌菜 三星 餐厅 

摘      要：美国纳帕谷的米其林三星TheFrenchLaundry是全球最难预约的餐厅之一,纽约米其林三星PerSe亦大名鼎鼎,Chef Thomas Keller主理着这两家世界顶尖餐厅,此行诚意满满的带来“生蚝和珍珠等6道经典招牌菜,与中国意境菜创始人大董的出品,被誉为中国外交名片的“鱼子酱烤鸭等4道创意菜,在北京香格里拉联呈现。

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