人工智能技术在食品中的应用
Application of Artificial Intelligence(AI)in Food作者机构：沧州市物资储备和粮油质检中心河北沧州061000 沧州市发展和改革委员会河北沧州061000
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2024年第6期
页 面：75-77,85页
学科分类：08[工学] 0835[工学-软件工程] 081202[工学-计算机软件与理论] 0812[工学-计算机科学与技术（可授工学、理学学位）]
摘 要：人工智能技术(Artificial Intelligence,AI)应用广泛,近年来人工智能技术在食品中的应用越来越多。阐述了食品原料采集、食品流通、食品加工与包装、食品贮藏、食品质量安全这5个过程中人工智能技术的应用,为进一步研究提供参考。
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