街头走出的烧烤王国——专访望京小腰创始人刘春理
出 版 物：《投资与合作》 (Investment and Cooperation)
年 卷 期：2018年第12期
页 面：54-56页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：未来的饮食文化烧烤仍然是不可缺少的一部分,烧烤不止是夜宵文化,也是人们最喜爱的一种聚会方式,它的烹调方式、味道也依然是人们的最爱。每个城市都有一种夜市文化,而在夜市文化中,烧烤又是其中之最。烧烤,可能是人类最原始的烹调方式,发展到现代社会已有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,有了各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式,不论在中
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