商业综合体厨房通风问题及节能措施探讨
作者机构：深圳万物商企物业服务有限公司上海分公司上海200000
出 版 物：《低碳世界》 (Low Carbon World)
年 卷 期：2024年第14卷第3期
页 面：85-87页
学科分类：08[工学] 081404[工学-供热、供燃气、通风及空调工程] 0814[工学-土木工程]
摘 要：经过对上海市多家大型商业综合体餐饮厨房通风现状的调研,发现设计与管理的共性问题,结合厨房通风设施运维监管现状,提出设计运行的优化方案,以期达到厨房通风节能和经济合理的目的,为相关工作人员提供一定参考。
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