植物单宁调控反刍动物温室气体排放的研究进展

作     者：王莹 李留学 赵玉超 蒋林树 WANG Ying;LI Liuxue;ZHAO Yuchao;JIANG Linshu

作者机构：北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市重点实验室北京102206 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第3期

页      面：1413-1425页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：家畜产业技术体系北京市创新团队(BAIC05⁃2022) 北京首农食品集团有限公司“乳业全产业链‘绿色数智’技术集成创新与产业化应用”(SNSPKJ2022) 

主　　题：植物单宁 甲烷 氧化亚氮 反刍动物 

摘      要：近年来,畜禽养殖过程中的温室气体排放引发了全球的广泛关注。反刍动物瘤胃发酵产生了大量甲烷(CH_(4)),且排泄物堆放过程中还会产生氧化亚氮(N_(2)O),加剧温室效应。因而,瘤胃CH_(4)以及N_(2)O的生成与调控成为科学界的研究热点。植物单宁是高分子质量的水溶性多酚类化合物,广泛存在于植物界中。大量体内外试验表明,植物单宁具有减少CH_(4)产量和氮排放的作用,但其作用效果受到单宁添加量、结构、植物来源以及动物种类、生理状态和饲粮组成等多方面因素的影响,且还存在影响营养物质消化率和动物生产性能等争议。本文介绍了反刍动物温室气体的生成与调控,综述了植物单宁对反刍动物温室气体排放的调控作用,为植物单宁在反刍动物生产中的应用提供了新思路。