不同剂量糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮品质的影响

作     者：姚美玲 李伟 林秀蔚 刘文 黄萌 朱元芳 丁得利 李青莹 王艳菲 韩永胜 YAO Meiling;LI Wei;LIN Xiuwei;LIU Wen;HUANG Meng;ZHU Yuanfang;DING Deli;LI Qingying;WANG Yanfei;HAN Yongsheng

作者机构：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院齐齐哈尔161005 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第3期

页      面：1987-1996页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：2022年畜牧兽医分院自拟课题(ZNKT⁃202208) 国家肉牛牦牛产业技术体系齐齐哈尔综合试验站 财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助(CARS⁃37) 齐齐哈尔市科技计划创新激励项目(CNYGG⁃2022009) 黑龙江省现代农业产业技术协同创新推广体系建设项目(黑农厅函〔2021〕1492号) 齐齐哈尔市领军人才梯队人才队伍建设资金资助 黑龙江省农业科技创新跨越工程农业关键技术科技创新重点攻关项目(CX23GG07) 齐齐哈尔市科学技术计划重点项目(ZDGG⁃202312) 

主　　题：糖蜜 复合菌酶制剂 鲜食玉米秸秆 发酵品质 营养成分 微生物数量 

摘      要：试验旨在研究不同剂量糖蜜和复合菌酶制剂(植物乳杆菌、双歧杆菌、纤维素酶)对鲜食玉米秸秆青贮品质的影响。以鲜食玉米秸秆为原料,对照组不添加糖蜜和复合菌酶制剂,Ⅰ组添加20 g/kg糖蜜,Ⅱ组添加3 g/kg复合菌酶制剂,Ⅲ组添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂,Ⅳ组添加40 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂。每组设3个重复,分别在第0天(青贮前)、第15天、第30天、第45天、第60天对鲜食玉米秸秆青贮的发酵品质及微生物数量进行测定,第60天时对营养成分含量进行测定。结果显示:1)青贮第60天时,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)含量均显著高于对照组(P0.05),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于对照组(P0.05)。2)青贮第60天时,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的pH和丙酸含量显著低于对照组(P0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的乳酸和乙酸含量显著高于对照组(P0.05)。3)青贮第60天时,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的乳酸菌数量显著高于对照组(P0.05);青贮第30天时,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的好氧性细菌和酵母菌数量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂和添加40 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂均可改善鲜食玉米秸秆青贮发酵品质,且二者之间差异不显著,所以从生产实际和节约成本2方面考虑,添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂较为适宜。