一株硫苷降解菌和单宁增长菌的筛选及鉴定

作     者：狄闪闪 万发春 沈维军 王祚 

作者机构：湖南农业大学动物科学技术学院 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划[2022YFD1301101-1] 湖南省科技厅科技创新团队项目[2021RC4060] 国家自然科学基金面上项目 国家肉牛牦牛产业技术体系[CARS-37] 湖南省自然科学基金项目[2019JJ50279 2021JJ30011] 

主　　题：菜籽粕 固态发酵 硫代葡萄糖苷 单宁 粘质沙雷氏菌 

摘      要：本试验以菜籽粕和油菜地土壤中微生物为来源，通过采用透明水解圈法和菜籽粕固态发酵技术，以期从中筛选出既能降解菜籽粕中硫苷同时又能提高其中单宁含量的菌株。利用基础培养基将菜籽粕和油菜地土壤中的微生物进行分离、纯化培养；利用硫苷和单宁筛选培养基通过透明水解圈法进行初筛；随后采用菜籽粕固态发酵技术，以菜籽粕中硫苷和单宁含量为筛选指标，筛选既能降解菜籽粕中硫苷又能提高单宁含量的菌株。结果表明：1）通过初筛得到13株菌株。2）采用菜籽粕固态发酵技术筛选得到了既能降解菜籽粕中硫苷又能提高单宁含量的菌株为X78，其硫苷降解率为7.31%，单宁增长率为9.89%。3）通过菌株形态学特征、生化鉴定和16S rDNA序列分析，鉴定X78菌株为粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens）。（结论）由此可见，以菜籽粕和油菜地土壤中的微生物为来源，能够筛选出既能降解菜籽粕中硫苷又能提高单宁含量的菌株。