添加剂对紫花苜蓿和油菜秸秆混合青贮品质及维生素含量的影响

作     者：何立超 唐佳新 卢娜 胡梦洁 罗俊杰 刘建民 郎宇 张健 姜超 肖燕子 

作者机构：呼伦贝尔学院草产业协同创新研究中心 

出 版 物：《中国油料作物学报》 (Chinese Journal of Oil Crop Sciences)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目(2022CXYD006) 内蒙古自治区教育厅项目(NJZY21238) 呼伦贝尔市科技计划项目(NC2023022) 内蒙古东部区油菜秸秆发酵及其饲喂利用技术研究与应用项目(NC2023022) 

主　　题：添加剂 混合青贮 苜蓿和油菜秸秆 维生素 青贮品质 

摘      要：为探究不同发酵菌剂对紫花苜蓿与油菜秸秆混合青贮发酵品质、营养品质及维生素的影响，本试验以紫花苜蓿（甘农6号）和当地角果成熟期收获的油菜秸秆为试验原料，按5:5的比例混合青贮，共设置4组处理：对照组CK（添加蒸馏水）、I组乳酸粪肠球菌（E. feecelis），Ⅱ组植物乳杆菌（L. piantarum），Ⅲ组乳酸粪肠球菌+植物乳杆菌，青贮60 d后对其进行营养品质、发酵品质和维生素含量的测定。结果表明，添加不同乳酸菌添加剂均可增加青贮料中乳酸（lactic acid, LA）的含量，降低pH值。Ⅱ组青贮pH最低，显著低于I组和CK组（P0.05）。Ⅱ组青贮氨态氮/总氮（NH3-N/total nitrogen, NH3-N/TN）显著低于CK组（P0.05）。Ⅱ组水溶性碳水化合物（water soluble carbohydrate, WSC）显著高于CK组（P0.05）。Ⅲ组维生素E(VE)含量最高，I组维生素C(VC)含量最高。灰色关联度分析表明，试验Ⅱ组综合表现最优。综上所述，添加乳酸菌添加剂均可改善青贮饲料的发酵品质，其中植物乳杆菌添加剂综合表现最优，最适宜用作调制紫花苜蓿和油菜秸秆混合青贮饲料。