亚硫酸钠对甜高粱青贮品质及有氧稳定性的影响

作     者：胡逸飞 王奕博 苏威 尹航 王冬 孙娟娟 薛艳林 白春生 玉柱 HU Yifei;WANG Yibo;SU Wei;YIN Hang;WANG Dong;SUN Juanjuan;XUE Yanlin;BAI Chunsheng;YU Zhu

作者机构：沈阳农业大学园艺学院辽宁沈阳110161 辽宁省农业信贷融资担保有限责任公司辽宁沈阳110000 中国农业科学院草原研究所内蒙古呼和浩特010010 内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古呼和浩特010031 中国农业大学草业科学与技术学院北京100193 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第5期

页      面：91-96页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金 辽宁省教育厅项目[LJKMZ20221021] 

主　　题：甜高粱 青贮 亚硫酸钠 青贮品质 有氧稳定性 

摘      要：为研究亚硫酸钠对甜高粱(Sorghum bicolor)青贮品质及有氧稳定性的影响,试验以甜高粱为原料,分别添加0、0.1、0.2、0.3 g/kg亚硫酸钠调制青贮饲料,青贮50 d后开封,测定青贮饲料的发酵品质、营养成分、微生物数量,并测定青贮饲料有氧腐败情况。结果表明:与对照组相比,添加亚硫酸钠对pH无显著影响(P0.05),但显著增加了乳酸含量(P0.05),对乙酸和氨态氮含量也有不同程度的增加作用;0.3 g/kg亚硫酸钠显著降低了甜高粱青贮饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量(P0.05);各浓度亚硫酸钠均显著降低了甜高粱青贮饲料硝酸盐含量(P0.05);亚硫酸钠对大肠杆菌有较好的抑制作用;0.1、0.2 g/kg亚硫酸钠组有氧稳定性显著高于对照组(P0.05);在有氧暴露期间,0.1 g/kg亚硫酸钠组的pH保持良好,且乳酸与乙酸含量显著高于对照(P0.05)。综合分析,添加亚硫酸钠能改善甜高粱青贮品质,同时具有提高有氧稳定性的作用,添加量以0.1~0.2 g/kg为宜。