萝卜三两事 越“嚼”越有味
作者机构：上海市黄浦区疾病预防控制中心
出 版 物：《大众医学》
年 卷 期：2024年第3期
页 面：50-51页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题：二年生草本植物 食用方法 萝卜属 郑板桥 十字花科 菜头 菊花茶
摘 要：萝卜,又称大根、菜头、莱,是十字花科萝卜属一年或二年生草本植物。郑板桥曾写过一副对联:青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。它勾勒出一派闲散朴素、悠然自得的生活景象。不同种类的萝卜风味各异,广受百姓喜爱。萝卜的根、叶皆可食用,食用方法多种多样,可生、可熟、可、可酱、可、可醋、可糖、可腊、可饭,是人们生活中不可或缺的佳蔬。同时,有关萝卜的趣闻也很多。
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