细分与融合并存烤肉品类持续创新升级
作者机构：红餐产业研究院
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2024年第5期
页 面：72-73页
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程]
主 题：烤肉 市场潜力 供应链 全球范围 创新升级 美食 餐饮 不同维度
摘 要：卷产品、场景、渠道、供应链……近年来,烤肉品牌在不同维度卷出新花样。随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,烤肉作为一种备受欢迎的美食,在全球范围内持续展现出强大的市场潜力。从家庭聚餐到高档餐厅,烤肉以其独特的口感和丰富的风味,满足了消费者对于美味与健康的双重追求,逐步发展成为一条餐饮大赛道。不过,在烤肉赛道繁荣发展的背后,也存在着诸多挑战和机遇。
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