光谱分析结合纸层析法对3个色系月季花色素组分鉴定

作     者：李元鹏 张英杰 朱志奇 张京伟 郭文姣 孙纪霞 Li Yuanpeng;Zhang Yingjie;Zhu Zhiqi;Zhang Jingwei;Guo Wenjiao;Sun Jixia

作者机构：山东省烟台市农业科学研究院烟台265500 烟台大学生命科学学院烟台264005 莱州市宏顺梅花种植科技有限公司莱州261400 

出 版 物：《分子植物育种》 (Molecular Plant Breeding)

年 卷 期：2024年第22卷第7期

页      面：2241-2247页

学科分类：090706[农学-园林植物与观赏园艺] 0907[农学-林学] 09[农学] 

基　　金：山东省农业科技资金(林业科技创新)项目 烟台市科技计划项目(2018NCGY056,2019MSGY112)共同资助 

主　　题：月季 显色反应 纸层析法 光谱法 花色素 

摘      要：为鉴定不同色系月季花色素种类,结合利用显色反应、纸层析法和光谱法,对红、黄、蓝紫色系的3个品种的月季花瓣中花色素的种类进行了初步分析。本研究表明,‘朝圣者’花瓣花色素主要是黄酮类物质,可能是查尔酮、橙酮、二氢黄酮、黄酮醇或黄酮醇化合物。‘梅朗口红’花瓣内花色素包括矢车菊-3,5-葡萄糖苷,及黄酮类化合物和查尔酮、二氢黄酮。‘微蓝’花色素主要是芍药-3-芸香糖苷,同时还可能含有查尔酮和二氢黄酮。且通过对花瓣盛花期p H值的测定,进一步推测‘微蓝’显蓝紫色的原因,可能是芍药素苷损失质子而形成了显蓝的醌型。