响应面法优化超声波辅助提取公英散工艺参数及其抑菌和抗氧化性能研究

作     者：何若萱 曹亚芹 王子越 孙阳 沈昊一 张思喆 高爽 童津津 姚华 张华 HE Ruoxuan;CAO Yaqin;WANG Ziyue;SUN Yang;SHEN Haoyi;ZHANG Sizhe;GAO Shuang;TONG Jinjin;YAO Hua;ZHANG Hua

作者机构：北京农学院动物科学技术学院北京102206 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第1期

页      面：579-591页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(32272904) 北京农学院研究生创新项目(5056516030/003) 

主　　题：公英散 超声波辅助提取 Plackett-Burman设计 响应面分析 抗氧化 抑菌 

摘      要：本试验旨在通过响应面法优化超声波辅助提取公英散工艺参数,并对公英散水提物的体外抗氧化和抑菌活性进行测定。通过单因素试验确定各因素的取值范围,用Plackett-Burman设计并筛选出超声温度、超声时间、液料比3个显著影响公英散提取效率的因素,然后采用Box-Behnken响应面分析法得出最佳提取条件。通过微量肉汤稀释法和Kirby-Bauer纸片扩散法评价公英散水提物体外抑菌活性,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法和羟自由基清除法研究公英散水提物体外抗氧化活性。结果表明:在超声波功率420 W、超声温度80℃、超声时间65 min、液料比37∶1时,公英散的提取效率最高。公英散水提物对3种奶牛乳房炎临床致病菌都有不同程度的体外抑制作用,对大肠杆菌(***)的最低抑菌浓度(MIC)为9.00 mg/mL,最低杀菌浓度(MBC)为18.00 mg/mL;对无乳链球菌(***)的MIC为4.50 mg/mL,MBC为9.00 mg/mL;对金黄色葡萄球菌(***)的MIC为2.25 mg/mL,MBC为4.50 mg/mL。此外,当公英散水提物浓度达到1.00 mg/mL时,对羟自由基(78.70%)和DPPH自由基体外清除率(75.63%)良好。综上所述,本试验成功筛选出了公英散的最佳提取工艺条件,且所得公英散水提物有良好的体外抗氧化活性,并对3种奶牛乳房炎临床致病菌均有不同程度的体外抑菌活性。