气管滴注法建立肉鸡感染O157:H7型大肠杆菌模型

作     者：牟芮玮 郭琰娜 卢梦涵 梁少姗 杨绵泽 何永明 唐陆平 MOU Ruiwei;GUO Yanna;LU Menghan;LIANG Shaoshan;YANG Mianze;HE Yongming;TANG Luping

作者机构：佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东佛山528225 

出 版 物：《中兽医医药杂志》 (Journal of Traditional Chinese Veterinary Medicine)

年 卷 期：2024年第43卷第3期

页      面：21-27页

学科分类：090601[农学-基础兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2022KJ119 2023KJ119) 

主　　题：肠出血性大肠埃希菌 气管滴注 肉鸡 动物模型 

摘      要：本试验旨在建立肠出血性大肠杆菌O157:H7(***)感染肉鸡动物模型。将100只麻黄羽肉鸡饲喂至7日龄,挑选健康、体质量均一的鸡随机分为6组:空白对照组、A组(1×10^(7)cfu/mL ***感染组)、B组(1×10^(8)cfu/mL ***感染组)、C组(1×10^(9)cfu/mL ***感染组)、D组(1×10^(10)cfu/mL ***感染组)、E组(1×10^(11)cfu/mL ***感染组),每组设3个重复,每个重复5只鸡。感染组每只肉鸡气管滴注大肠杆菌菌悬液0.5 mL,空白对照组肉鸡气管滴注相同体积的磷酸缓冲液(PBS)。分别在试验开始前与感染后7 d记录肉鸡的体质量,试验期间记录肉鸡的采食量,并观察其临床变化。在感染后7 d对肉鸡颈静脉采血以检测肝功能。解剖摘取肉鸡肝脏、脾脏和结肠组织,计算肝脏和脾脏脏器指数,并对肝脏、脾脏和结肠进行载菌量检测和组织病理学观察。结果显示,与空白对照组相比,感染大肠杆菌后肉鸡的料重比和肝脏指数、脾脏指数显著升高(P0.05),肝脏、脾脏中均检测出大肠杆菌,结肠中大肠杆菌数量明显增多。A~E组肉鸡血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、总胆红素(T-BiL-V)含量均显著高于空白对照组(P0.05);D组与E组肉鸡血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)含量显著高于空白对照组(P0.05);D组、E组肉鸡血清中总胆汁酸(TBA)含量显著低于空白对照组(P0.05)。病理组织学观察显示,C~E组肉鸡肝脏眼观呈绿棕色,并存在白色坏死点,镜检发现浆液性渗出和红细胞、炎性细胞浸润现象;E组肉鸡脾脏出现明显的毛细血管玻璃样变和毛细血管充血现象;C~E组肉鸡结肠绒毛萎缩、肠壁变薄,同时,D组、E组肉鸡结肠出现毛细血管充血现象。气管滴注可以用于构建鸡的肠出血性大肠杆菌模型,此模型可显著诱导肉鸡肝脏和结肠损伤。