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山东面食——风味人间

作     者：张焕馨 孙立冬(翻译) 张焕馨(图) 曲建波(图) 无 Zhang Huanxin;Sun Lidong

作者机构：不详 山东画报图片库 

出 版 物：《孔子学院（中葡文对照版）》 

年 卷 期：2024年第1期

页      面：24-29页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：面食 食材 馒头 水饺 鲁西南 煎饼 烧饼 胶东 

摘      要：山东面食,品种繁多,筋道醇香。松软回甘的山东大馒头、薄软如纸的鲁西南煎饼、缤纷多彩的胶东花饺饺、皮薄馅嫩的胶东鱼水饺、济南油璇儿、济宁夹饼、蓬莱小面、周村烧饼、潍坊火烧……优质的食材配上蒸、煮、烤、炸、煎等花样百出的做法,令人食欲大增。

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