基于BOPPPS教学理念下《酒类分析检验》课程教学方法改革与重构

作     者：李芳香 张春林 LI Fangxiang;ZHANG Chunlin

作者机构：茅台学院贵州仁怀564507 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2024年第2期

页      面：139-143页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 040102[教育学-课程与教学论] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：贵州省教育厅教改课题“基于BOPPPS理念下白酒酿造工程专业的《酒类分析检验》课程思政教学改革与探索”,项目编号:2022358 《白酒工艺学》校级金课,项目号:mykc2021006 《白酒生产技术》省级金课 

主　　题：BOPPPS 酒类分析检验 课程改革 

摘      要：以应用型本科院校《酒类分析检验》产教融合课程为例,基于BOPPPS教学理念与产教融合课程教学模式相结合,通过对本课程的改革和重构,以提升学生的自主学习能力、创新创业能力和实践应用能力。作为产教融合课程,以“项目式教学为载体,教师作为引路人,引导学生开展课前预习、自主学习、勇于思考、提出问题、分析问题、解决问题和回顾反思的以学生为主体的教学模式;课堂通过提出问题、激发兴趣、探究反思、分享收获等方式激发学生的自学学习热情;课后通过提出设想、引导创新、课后设疑等方式,提升学生的创新探究和实践应用能力,为《酒类分析检测》等产教融合课程的教学改革提供一些思路和参考。