基于iTRAQ蛋白组学的OsAAP6不同转基因水稻胚乳差异蛋白筛选

作     者：彭波 孙晓宇 邱静 彭娟 赵强 孙艳芳 宋晓华 张志国 周伟 汪全秀 

作者机构：河南省科研平台服务中心 河南羚锐制药股份有限公司 信阳师范大学生命科学学院/大别山农业生物资源保护与利用研究院 信阳市植保植检站 信阳市农业科学院 

出 版 物：《南方农业学报》 (Journal of Southern Agriculture)

年 卷 期：2024年

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(U2004141) 河南省科技攻关项目(222102110141 222102110115 212102110249) 

主　　题：iTRAQ技术 稻米 OsAAP6基因 差异蛋白 营养品质 

摘      要：【目的】明确OsAAP6超量表达（OX）和互补转基因（ZpZc）水稻材料胚乳中的差异蛋白，以期为今后利用OsAAP6基因提升稻米的营养品质提供理论依据。【方法】采用同重同位素相对与绝对定量（Isobaric tags for relative and absolute quantitation，iTRAQ）技术对OsAAP6超量表达和互补转基因水稻胚乳进行蛋白质组学检测与分析，并利用考马斯亮蓝G-250法对其胚乳中的储藏蛋白（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白）的含量进行检测。【结果】OsAAP6超量表达阳性和互补转基因阳性水稻材料胚乳中有40种蛋白同时显著上调表达，有19种蛋白同时显著下调表达。在共同上调表达的蛋白中有27种蛋白质参与水稻种子储藏底物的合成与积累，并且有16种上调表达蛋白是与种子储藏蛋白密切相关。针对水稻胚乳四类储藏蛋白含量进一步检测发现，与OsAAP6转基因阴性对照相比，超量表达阳性和互补转基因阳性材料胚乳中的谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白含量均显著增加。【结论】水稻OsAAP6基因的上调表达，能促进其胚乳中储藏相关蛋白的积累，进而提高其胚乳中谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白的含量，这为高营养品质水稻新品种的培育提供了重要信息。