食品检测专业群微生物学及操作技术课程思政探索
作者机构：浙江经贸职业技术学院应用工程学院
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2024年第4期
页 面：41-43页
基 金：浙江经贸职业技术学院2023年校级课程思政示范课程《微生物学及操作技术》(31) 浙江省新时代高校党建“双创”样板支部项目(浙江经贸职业技术学院应用工程学院食品营养与检测教研室党支部)
主 题：课程思政 育人作用 工匠精神 立德树人 思政课程 课程组 微生物学 知识和技能
摘 要：微生物学及操作技术课程是食品检测专业群中的一门重要的基础课程,涉及与微生物相关的理论学习和技能训练。通过该课程的学习,学生可以掌握微生物学的基本知识和技能,为今后从事食品生产加工、检验检测等工作奠定基础。在专业课程与思政课程同向同行的大背景下,课程组对如何在教学过程中准确地将“思政价值巧妙融入其中,以培养出熟练掌握专业技能、拥有良好职业道德、秉持科学工匠精神的高素质食品检测专业人才进行了思考和探索,本文对探索路径进行了综述,以期更好地发挥专业课程的育人作用,提升课程思政价值,落实立德树人的根本任务,提高食品检测专业群的人才培养质量。
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